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沾麵是近年新興的拉麵吃法之一,而這次要試的是當中超人氣的六厘舍。先說說它的超強歷史吧,在2010年因為排隊人潮造成鄰里不便,結果被迫結業,在重新開幕後,現時在東京都內已經有超過5間分店了,每次也要排30分鐘以上。咁巴閉既歷史,當然要嚐嚐這傳聞中的沾麵啦,而這次就是座落於淺草skytree內的分店。

位於Skytree內6/F,很容易找,凡光顧這些受歡迎食店的秘訣,就是很簡單——-早吃。只要避免在晚飯高峰期光顧,就可以節省很多的等待時間,像這次就是在18:15光顧,結果只需等10分鐘左右,就已經可以入內,既可以省時又早吃對身體健康,一舉兩得。
在門口售票機購票後,就可以入內交票予店員。吃沾麵很容易,就是把沒有浸在湯的麵夾起,然後放落熱湯中再夾起吃,讓麵能夠掛上湯汁,到吃到最尾時,如果湯涼了,可以讓店員在濃湯加熱就可了。另外還有拉麵店必備的冰水,作用是降低拉麵濃烈的味道和油膩感。

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沾麵的份量真的很多,食完飽到想嘔,但濃湯充滿著鰹魚的濃郁,醎中帶點鮮甜,喝後有點口渴,而麵條是屬於粗身那類,很彈牙和蛋香味很重,亦都能令麵汁掛在麵上。不過,本身沾麵是屬於濃烈的一種拉麵,比平時的拉麵湯底更為強烈一些,不喜歡的人可能會覺得頗醎。

推薦指數:★★★★

抵吃指數:★★★★

地址:東京都墨田区押上1-1-2  東京ソラマチ 6F

營業時間:10:30-23:00

網址:http://rokurinsha.com/index.html

 

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