【美食】尖沙咀籽樂廚房西餐廳：食物有質素的社企餐廳 @ 「立」即去旅行 Lap's Travel

位於尖沙咀山林道的籽樂廚房行簡約路線，是一間社企西餐廳，聘請的員工近九成都係聽障人士同傷健人士，目的係希望可以宣揚傷健共融訊息，幫助他們投入社會，別具意義。平時如果晚餐時間來的話，個人覺得價錢定位偏向貴一點，而我今次來光顧前在美食app預先訂座午餐時段，可以有半價優惠，性價比即刻大大提高。

餐廳內的員工分別穿上黑、白色制服，白色制服是傷健或有學習障礙的人士，而黑色制服就係聽障人士，餐廳門口位置有手語點餐簡介，所以溝通、落單等問題，完全無須擔心，如果不熟悉怎樣做，其實指著餐牌告訴他們也可以的。另外餐廳內佈滿好多有正面金句的海報，令整個用餐環境都充滿正能量！

除了別具意義的用餐體驗外，這裡的食物質素亦令人喜出望外，絕對可以話係水準之上，每一款食物都感受得到他們的用心。例如黑松露蜜糖雞翼，看起來好像燒焦了般，但其實是因為塗上了厚厚又香濃的黑松露醬，加上蜜糖燒雞翼，外脆肉嫩，甜甜的又不會蓋過黑松露味，兩者吃起來很和諧，唯獨是份量比較少；而西班牙黑毛豬豬鞍架伴蜜糖蘋果汁，豬鞍架好厚身，但吃起來充滿著肉汁非常Juicy，炭燒味很濃亦很惹味，而且肉質軟腍又不會很韌很實，伴上溫和的醬汁同吃，感覺很滋味；墨魚仔墨魚汁意大利飯用上四至五隻墨魚仔，吃起來很爽口彈牙，是味道比較淡一點的，不過正好配搭了很濃烈的墨魚汁飯，每一粒飯都被墨魚汁包著得很均勻，飯質唔會太軟又唔會太硬，一啖飯和墨魚連同放進口，整個口腔都像進入了墨魚海洋世界，味道很強烈。