【美食】尖沙咀Espuma 西班牙餐廳：環境很好又網上評價高的餐廳 @ 「立」即去旅行 Lap's Travel

Espuma是一間西班牙風格的輕食餐廳，因為在美食網上看到有很多非常好的評價，加上見到環境頗漂亮的，所以是帶著滿心的期待來這裡用餐。Espuma的分店暫時有三間，我今次光顧的是網上評價最好的尖沙咀店，位於厚福街H8之內。

這裡的食物款式選擇很多，所以今次由前菜、小食、主菜到甜品都有試到。第一樣是焦糖單骨雞翼，甜甜的焦糖包裹著表皮煎得香脆的雞翼，單骨吃起來很方便，略嫌有少少過甜，不過作為開胃菜小食，是一個不錯的選擇，但記得要吃得快一點，因為焦糖凍了會變得硬一點；前菜則點了香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎，單憑賣相來看是非常精緻的，但味道吃起來卻有點苦，而且醬汁味道很強烈，再配上芒果和蕃茄莎莎的酸，令整道菜式變得太複雜，雖然帶子是煎得剛剛好，做得到外香脆內肉嫩，但醬汁以至莎莎係完全蓋過了帶子的味道，有點浪費了煎煮的功夫，個人並不算太欣賞這道菜式；還有蟹肉西班牙奄列，味道比較偏淡，蟹肉份量比較少而蛋份量比較多，吃完會比較飽，口感相對平時港式、日式奄列來說，會乾很多，有多奄列蛋糕般的感覺。。

至於主菜方面則相對失望，有海鮮西班牙飯（一人份量）和天多利香草烤雞，先說說那個西班牙海鮮飯，賣相和menu看到的爭十萬九千里遠，飯上面只蓋了幾件急凍海鮮，味道又淡又不入味，完全和飯的感覺好分離，而飯也煮得不好吃又淡，完全不值的價錢；香草烤雞較飯好一點，吃起來帶點微辣，份量亦多，不過唔算好出色，雞肉唔夠滑之餘還帶少少雪藏味，兩種主菜都不太好吃。