【美食】神戸L’Avenue Shigeo Hirai蛋糕店：一嚐世界第一朱古力蛋糕－「立」即去旅行 Lap's Travel

神戶係日本最早開放對外國通商的港口之一，由於常常與西方作交流，造就了這裏有着相當濃厚的異國風情和高級悠閒的氣氛，在這種環境下，這裏也漸漸變成以西式甜點（洋菓子）為主的甜品王國。要在這個甜品王國鶴立雞群，一定要有其個人之處，今日光顧的這間L’Avenue Shigeo Hirai置身於靜靜的北野區之中，卻是在羣雄西餅店之中最突出的一間。位處於北野工房的對面，店舖的裝修是走簡約悠閒風格，可以搭乘神戶觀光巴士－City Loop在北野工房站下車，或是從三之宮車站步行抵達，很容易找到。（記得到官網留意店舖幾時休息，因為店舖假期都幾多）

為何它會是眾多西餅店中最突出的一間呢？因為創辦人平井茂雄先生曾經在2009年世界唯一的朱古力比賽World Chocolate Masters以一款名叫「Mode」的朱古力蛋糕贏得世界冠軍！回到日本在神戶開店之後，更曾在美食網Tabelog獲得高達4.04的高分！店內有售的「Mode」亦即是當時世界朱古力大賽的優勝紀念蛋糕，因為製作工序繁複，所以每日也只會限量發售四-五件，通常一開門就會瞬間售罄，要食到的話一定要在他們開店前排隊等候！我臨開店之前20分鐘開始排隊，當時是排第一個，沒多久已經開始出現人龍，到開店時大約有10多人在排隊。店內基本上是沒有任何座位，所以只能外賣走，然後我就拎去對面的北野工房搵個位坐低食。另外，店內亦擺放左在比賽中得到的奬座，能夠在世界性的比賽奪得第一名，真係一件不容易的事！

入到店內，最吸引的當然就是排列整齊的蛋糕櫃！每一款賣相都好精緻吸引好似藝術品，和平時百貨公司見到的蛋糕店不同，基本上這裏的蛋糕大多數以朱古力為主，比較少會見到以水果為主的蛋糕～除咗蛋糕之外，當然唔少得朱古力，有唔少人也專程來買朱古力禮盒做手信，亦有果醬、法式蛋糕仔、生日大蛋糕甚至即焗麵包出售。整體上，各款蛋糕的價錢也很合理，大約$3-4x可以吃到世界第一的朱古力烘焙師傅的作品，絕對係超值！唯一一點可惜好似藝術品嘅係，胃得一個，唔能試晒每一款蛋糕！（已問准店內職員才在蛋糕店內拍攝照片）

今次的目標是世界第一的朱古力蛋糕「Mode」，團友和我一人買了一件，到第三個排隊的客人買埋，「Mode」就已經賣哂！！因為佢冇限制每人只可以買一件「Mode」，所以萬一第一個人買哂，基本上已經唔使再諗，所以再三提多一次，要吃世界第一的蛋糕，就記得早啲來排隊！除此以外，見難得一場來到，所以就買多咗一件蒙布朗栗子蛋糕Mont Blanc～首先食嘅係栗子蛋糕，栗子蓉打得很幼滑，內裏係一層忌廉包着一些栗子粒，然後下面是濕潤的海綿蛋糕，帶一點酒香，最底部是最驚喜，因為是用朱古力製成的餅底，像有點濕潤微硬微微脆身的曲奇，甜度適中口感豐富。

之後就到世界第一的「Mode」啦，睇賣相都知唔簡單很複雜，三層唔同味道的朱古力梅花間竹排列，最外層是滑順的朱古力慕斯、中間是軟綿綿的蛋糕、濃郁的布朗尼蛋糕、朱古力忌廉，最底層是堅果巧克力餅乾，倒數第二層的柚子/橙肉果醬是最畫龍點睛的部份，酸酸甜甜的味道在朱古力蛋糕裡帶出清新的感覺，完全唔覺得突兀有違和感！無論係味道抑或是口感、層次都豐富到超乎想像！真不愧是世界第一的朱古力蛋糕！為何會哪麼好吃的呀？！！