【美食】福岡博多利久牛舌：人氣牛舌連鎖店－「立」即去旅行 Lap's Travel

來自仙台既利久牛舌係當地三大牛舌名店之一，在全日本有幾十多間連鎖店，東京、大阪，抑或係我今次光顧位於九州福岡的博多分店，到處都可以食這種來自仙台的美食！博多這間分店位於JR博多駅9樓食街嗰層，雖然這邊食店雲集，但依然無損佢既人龍！好彩就唔係排左好耐，大約四、五個字左右就入得，在等候期間可以睇住menu先。

當然這裡最受歡迎的就是牛舌定食啦，有厚切的、有正常厚度的，也有不同片數和不同配搭，例如配沙律咁。除左定食套餐之外，亦有牛舌咖哩飯、牛肉類小食等，當然唔少得就係季節限定或數量限定等等牛舌套餐，款式都算幾多，總有一樣啱口味。

這次點了兩款都係牛舌套餐，一款是下午三時後才有數量限定的小牛牛舌定食套餐，一個set有8片、一款是正常厚度定食套餐（怕太厚會韌），同樣是8片。套餐必定會跟一碗牛尾湯，我那個餐還有沙律和一款燉煮牛舌小前菜。牛尾湯加了很多韭黃，有陣陣胡椒味，加上煮得軟嫩的牛尾肉入口即化，個人還是幾喜歡的；至於燉煮牛舌小前菜，很柔軟的一咬即散，而且牛肉味幾濃，挺開胃的；還有飯是帶有糙米的麥飯，可以聞到淡淡的麥香，很適合用來送香烤的牛舌。

好快就到牛舌啦！一上枱就聞到那碳燒香味！微微燒焦的外層帶點油花，中間卻是粉紅色嫩嫩的，基本上不需要加任何調味就已經好好食！每片牛舌彈牙又帶些微爽脆口感，咀嚼後散發牛舌的甜味，加上炭燒香味撲鼻，令人完全無法抗拒呀！跟碟上的醃漬白菜微酸，有助去油解膩，平衡牛舌帶來的強烈味道。個人較喜歡數量限定的小牛牛舌，咬下去肉質更淋更柔軟，牛味較普通的稍減，適合不喜歡牛舌那種騷味的食客；旅伴則喜歡普通那種，貪佢充滿咬勁和牛味，各有所好。