【美食】東京表参道しゃぶしゃぶ山笑ふ涮涮鍋壽喜燒店：必試性價比超高又質素好的餐廳－「立」即去旅行 Lap's Travel

位於表参道的しゃぶしゃぶ山笑ふ是一間提供優質和牛與豚肉涮涮鍋和壽喜燒的餐廳，以在東京繁華鬧市中心表參道當中的餐廳來說，這間餐廳的CP值絕對係爆哂燈！午市來這裡只需要1500Yen左右，就可以享用到和牛及米澤豚肉的涮涮鍋或者係壽喜燒；晚市貴一點就大約4千幾Yen，但牛肉的質素係再高一點，用上山形牛甚至可以揀松板牛，而且無論係午市抑或是晚市都係提供套餐，成個餐仲有前菜同甜品，絕對係物超所值，回頭率極高！

搭地鐵來到表参道駅A2出口行3分鐘，經過apple之後轉入內街，來到下面呢棟樓就係，餐廳位於二樓。

整間餐廳都是走和式高檔次的格調，門口位放了山形牛的證明。另外，如果想怕來到要等或冇位的話，可以預先上官網訂枱，好方便。

呢到同平時傳統食涮涮鍋和壽喜燒的餐廳不同，這裡是一人一鍋的，所以坐位都係圍住一個大圓形開放式廚房咁擺設，亦到方便了一些一個人來光顧的客人，免卻了傳統座位的尷尬，可以慢慢享受進食的樂趣（日本人很少會一個人光顧這類型餐廳的）。

看menu就發現比起官網顯示出來的選擇更多一點，例如有來自熊本的稀少品種和牛和松阪牛，這些都是官網上冇而現場有的。而經過一輪掙扎後，最後決定了山形牛涮涮鍋同松阪牛壽喜燒兩款套餐，另外亦追加左一份米澤豚肉，至於前菜和甜品都可以係menu入面任揀一樣，而menu亦有英文，所以唔怕睇唔明。

涮涮鍋的就是一鍋很清的湯，入面就放著一塊昆布，一直就這樣子由它在入面滾，這時候還未到牛肉出現，反而是先吃前菜，前菜就揀選了茶碗蒸，食落有超濃超香的蛋味，口感超嫩滑，而且內裡的餡料充足飽滿，有冬菇、雞肉、蝦，全陪餡料都食雞有雞味、食蝦有蝦味，估不到一細碗茶碗蒸都可以發揮得咁有水準。

食完前菜就來到主菜啦～壽喜燒既鍋都係呢個時候上枱，整鍋也是深啡色的，連同一整盤套餐包括了的蔬菜，有肉有菜先健康，而壽喜燒當然係會多隻蛋來配牛肉吃，增加滑滑的口感。之後連山形牛也上枱了，兩盤牛肉比較之下，好明顯地，松阪牛的脂肪雪花分佈得更均勻細緻，每一片的顏色是更雪白一點，而山形牛則偏紅一點，雖然雪花分佈冇松阪牛更細緻，但其實賣相也絕不欺場，只是因為松阪牛太出眾而略勝一籌。