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位於鳥取縣八頭郡深山裡的大江之鄉自然牧場係一個集合飲食、購物和體驗的多用途綜合設施，除了可以自駕過來（停車場很大），亦可以從鳥取JR 站搭2000Yen的士過來，大約需要半小時，如果從較近的郡家JR站來就需要再轉班次不太頻密的巴士。整個大江之鄉自然牧場有兩棟建築物，一棟係主要吃甜品的cocogarden，而另一棟就係大江之鄉village（oenosato village），裡面有漢堡包店、西餐廳、大江之鄉製麺所麵店和烘焙工房等等，當然也包括購買手信的部分啦～

這裡以有機蛋「天美卵」 而聞名的，蛋白密度高，質地濃稠，是高質蛋中的高質蛋。好的雞蛋從雞隻飼養的每個細節都很講究，無論係飼養環境，抑或係飼養雞隻的食糧，全部都做到一絲不苟，而且無任何激素催生，雞隻生活愉快健康，所以引申出來由這種雞蛋所造成的甜品和鹹食的這，質素自然好。

假期來的話，真的要做定等待的心理準備，今次星期日來到（乘搭2000Yen的士），在開門後二十分鐘左右到達，落車已經即刻第一時間衝去cocogarden，不過內裡已經全場爆滿，好彩這裡不是企定定排隊等而是可以拎籌，所以可以乘機四周逛逛，睇定買什麼手信走（因為2000Yen只包了3小時，還要去砂丘）。雖然路途遙遠，但依然非常多人，為既就係呢到超人氣兼入選過全日本頭三名的pancake啦，真係令人好期待！

首先抽時間過去隔離座大江之鄉village，這裡的漢堡包曾經在2017年的漢堡包比賽奪得過第一名（新一款效果更誇張，睇見都流哂口水），用上當地最新鮮的食材和這裡最出名的雞蛋製成的超巨型漢堡包，視覺效果滿分，可惜今天時間比較趕急，沒有時間試一下，很遺憾！唯有等下次有機會再來過吃吧！

*相片取自官網

除此之外，如果有時間的話，建議大家可以參加這裡的體驗工房（需事前網上預約），有製作年輪蛋糕、香腸、烏冬，製作時間預個半小時左右，每一項價錢大約2400Yen以內，環境衛生乾淨企理，有得玩有得食，仲係好好既回憶（可惜要趕住走，很想參加呀），而如果帶住小朋友參加，仲係一種好好既親子體驗，體驗預約網址：按此。還有一些好漂亮的蛋糕、麵包、布甸等等在這裡發售，可惜胃既空間有限，不能一一盡試。

雖然生雞蛋唔可以帶返香港，但都可以喺手信部睇下呢一種超矜貴雞蛋的模樣，一盒30隻要37xx Yen，差不多要港幣$270一盒！一隻雞蛋要成$9，不過雞蛋的色澤很靚，形狀也很美，加上優質的培育，貴一點也是值得吧，難怪日本人也會拿這種雞蛋作為禮盒送給人。

返到來食cocogarden，因為是日等候的人數眾多所以依然都係未叫到，好彩這邊都有成個位賣手信，可以一邊等一邊睇下野，等時間過得快點，但還是有點擔心趕不切，沒有時間吃，幸好和司機溝通過，如果係某時間前出來走到的話，會趕得切的（後來突然叫號叫快了，好幸運）。這邊的手信和另一棟略為不同，蛋糕的款式好像比較多，但好多都要雪藏以及賞味時間比較短，所以唔能夠樣樣都買返去，適逢臨近白色情人節，仲有其他限量產品，由士多啤梨製成的甜品。

還有一個大大的開放式廚房，可以睇住烘培師認真地製作每一款甜點，如果沒有時間的話，泡芙、吉士酥可以外賣吃，不一定要入餐廳都可以食到這兩款的。

買完手信，終於都叫到我個號碼啦！大約等左35分鐘左右，餐廳環境好優美，四圍都係落地大玻璃，可以一邊一眼睇晒整個山景，一邊慢慢品嚐美食。首先就睇下menu，有日文和英文版本，加埋期間限定menu，大部份都係甜品。

唯獨有一款是鹹食很搶眼，那就是生雞蛋拌飯。要品嚐最好的、最原始的雞蛋味道，當然是生雞蛋拌飯，優質的雞蛋才能夠這樣生吃拌飯，不過我今次來之前已經吃飽了，一心只來吃甜品，所以就沒有試到，要試的話記得要早一點，因為生雞蛋拌飯每日由11：30供應限量30份，很多日本人也會慕名而來吃。

總共叫左四款甜品，泡芙、吉士酥、期間限定的士多啤梨味pancake和原味pancake，最先上枱是兩款甜前菜，泡芙的外層偏向淋身少少，個人偏向脆身一點，不過吉士蛋香味好濃又唔會過甜，但整體驚喜度不高，屬於正常水平；然後就到吉士酥，意想唔到的好好吃，口感好鬆脆，最面有少少砂糖增加口感和甜度，加上酥皮好友牛油香，更加突出到吉士的雞蛋香，而且餡料好充足，二選一的話會選這個。

然後就到甜正餐了，來之前看網上評價，有些人說很普通不值專登過來吃，有些人又說好吃過現時出名的pancake店很多，雖然一時之間有動搖過，不過口味真的很個人，所以真的要親身試過是可以評價到～好彩最後係完全沒有失望！原味pancake上枱時的香氣已經令人覺得流晒口水，和現時流行的疏乎厘pancake不同，佢屬於傳統類型那一種，只不過佢又可以做到近乎疏乎厘的質感，唔會太乾而有濕潤感，最重要係雞蛋味真係好重好濃郁！

能夠做到咁出色，因為這裡的pancake和平時的pancake做法是有點不一樣的，pancake完全沒有落發粉和任何添加劑，只夠雞蛋來澎漲，加上嚴選的材料如鳥取的牛奶、牛油及北海道的忌廉等，經過反覆研究比例，終於炮製出這份咁好味的pancake！配埋牛油和來自加拿大的楓糖漿，pancake的香味完全引發出來，個人覺得真的好好吃，超過了本人暫時最愛的幸福pancake，可惜就是沒有幸福pancake咁多分店咁方便，有機會來的話，pancake迷千萬不要錯過！

至於期間限定的士多啤梨pancake，賣相好精緻，上面一堆士多啤梨蓉效果好像蒙布朗，內裡加上雪糕，再配多球士多啤梨雪葩，士多啤梨略為微酸，而且個人覺得士多啤梨味很突出，以致蓋過了pancake本身的蛋香味，有一點可惜，這pancake最出色的就是佢的蛋味濃，現在有點功高蓋主的感覺，不過雪葩倒是幾好吃，但如果想吃出pancake的最出色的表現，就記得要原味了，吃多份也嫌不夠喉呀！

這裡有得食又有得玩，環境又一流，絕對值得大家逗留半日，感受一下充滿樂趣的時光，而且附近風景優美寧靜，空氣清新，來到鳥取縣不要錯過呀！

推薦指數：★★★★

抵吃指數：★★★★

地址：鳥取県八頭郡八頭町橋本877

營業時間：

大江之鄉Village：10:00-18:00

Cocogarden：10:00-18:00(L.O.17:30)

大江之鄉製麺所：10:00-15:00

大江之鄉Terrace：10:00-18:00(L.O.17:00)

網址：https://www.oenosato.com/resorts/ (詳情請參閱網站😃)

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