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來到由布院,四圍都係特色小食店,可惜的是胃既容量有限,所以能夠吃到的並非好多,除左一餐於由布まぶし心(按名食評)享受了的午餐之外,其餘的都是以小食為主,今次去到由布院就試左以下呢四間著名既食店:
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基本上個個黎到由布院要搵食的話,首選一定係呢間由布まぶし心,從報章雜誌和網路上都得到一致好評,吃過之後也確實有名不虛傳之感。由布院車站前(分店)和金鱗湖(本店)都有店,兩者同樣係長人龍餐廳黎嫁!

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別府最著名的就是溫泉,繼而衍生出來的這間地獄蒸工房鉄輪(地獄蒸し工房 鉄輪)就是利用溫泉地熱所產生出來高達98度的天然蒸氣,再用蒸籠把食物放入蒸氣中慢慢蒸熟,據說由江戶時代已經流傳下來,能夠吃出食材最天然、最新鮮、最原始的味道,有點像平時香港食到的蒸氣鍋,很多來別府觀光的遊客都會慕名而來,是別府人氣很高很受歡迎的餐廳。另外,蒸氣烹調所需的時間比較耐,所以記得要自己預好時間(這餐用了1個半小時左右)

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